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pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン pon nitay 2023。ランセッカ pon nitay ポン ニタイ 2023 750ml （※購入条件有。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。日本ワイン]ラン セッカ KOYACHI パストゥグラン 2023 赤 750ml。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　2021。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。ドンペリニヨン ヴィンテージ 2006。●【ルイジャド】GEVREY CHAMBERTIN1996年赤ワイン未開栓品●。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。ボールナール プールサール2018。Q2037 MOET &CHANDON モエシャンドン シャンパン ピンク ロゼ。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。城戸ワインオータムカラーズ ナイヤガラブリュット 2016 ナイヤガラ2017。Louis Jadot Chablis 2022 2本セット。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。ワイン ytvjoaf-q。DRC ロマネ コンティ ロマネサンヴィヴァン 2014 ワイン 木箱。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。【送料無料】マルサネ♪ジャン・フルニエ♪ブルゴーニュピノ。Perrier Jouet 2014 ペリエジュエ　ベルエポック（箱付き）。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。最安値 ペリエ ジュエ ベル エポック ヴィンテージ 2012。城戸ワイン　プライベートリザーブ　キュヴェ・アカリ2014。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ザ・プリズナー レッド・ブレンド 2022 赤ワイン 6本セット。ワイン Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru 2014。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。POMMERY Cuvee Louise ポメリー　キュヴェ ルイーズ 2005。モエ・エ・シャンドン他シャンパン2本+3年熟成梅酒1本 計4本。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。【入手困難】北海道 山崎ワイナリー 4本セット。エンジェルドゥミセックロゼファータイプ。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。【DUO D'AMIS】デュオ ダミ スペシャルアッサンブラージュ 2016。ヨイチノボリ2021 Passetoutgrain。#余市ワイン#ランセッカ